El kalalú o calalú es un adimu del gusto de Shango. Es una sopa que se prepara con hojas de malanga, con verdolaga, quimbombo, calabaza y otras verduras que se cuecen en agua con sal, vinagre y aceite. Se le puede agregar pescado, pollo, puerco y diferentes ingredientes según el orisha al que se ofrece.
El adalu es un tamal que se prepara con frijol colorado. Para prepararlo, se ponen a remojo los frijoles colorados la noche anterior. Al día siguiente se ponen a hervir en una cazuela con agua, añadiendo sal, cebolla, ajo y pimiento. Cuando los frijoles empiezan a estar un poco blandos se les quita el agua […]
A Eleggua se le pueden ofrecer, entre otros, los siguientes adimus : – Guayaba – Coco – Plátanos – Frutas tropicales – Bolas de harina de maíz – Maíz en grano tostado (awado) – Pescado o jutia ahumados (ekueya) o asados – Fritura de frijoles de carita (akara) – Bollitos – Ñame asado o crudo – […]
Esta receta es para realizar doce bolas de coco. Ingredientes : 450 gramos de coco rallado con la corteza, una taza de azúcar moreno, media taza de miel. En una cacerola pequeña se cocina el coco con el azúcar y la miel a temperatura media/alta, hasta que se haya evaporado el liquido. Se baja la temperatura […]
La champola de guanábana es un adimu que se ofrenda sobre todo a Obatala. Para preparar la champola de guanábana, se necesitan unos cuantos anones o chirimoyas. Se extrae la pulpa de la chirimoya, se aplasta con un tenedor y se mezcla con un poco de azúcar y leche. También se puede utilizar una batidora.