El ajiaco es una ofrenda habitual para Eggun y también para Oya. Los ingredientes para preparar el ajiaco son: 1 cabeza entera de cerdo o puerco, 1/2 kg de carne, 1/2 kg de pollo, 1/2 kg de patatas, boniato o patata dulce, malanga, yuca, ñame, zanahora o cualquier tipo de verdura (conocidas en Cuba como […]
Estos son algunos de los adimus que se pueden ofrendar a Oggun: – Melón de agua (sandia) – Coco verde – Plátano macho verde – Frutas tropicales – Pescado y jutia ahumados o asados – Boniato hervido o asado – Ñame asado o crudo – Maíz en mazorca asado – Maíz en grano tostado – […]
A Shango se le pueden ofrendar, entre otros, los siguientes adimus: – Amalá con quimbombo – Plátanos verdes – Plátano indio – Manzanas rojas – Mamey colorado – Todo tipo de frutas rojas – Maíz tostado – Carne asada picante – Calaluú o kalalú con pescado – Ñame cocinado o crudo – Harina de maíz […]
Para preparar la harina de maíz en dulce o dulce de harina de maíz se necesitan: 2 tazas de harina de maíz, 6 tazas de agua, 2 cucharadas de sal , canela o cáscara de limón, 1 taza y 1/4 de leche, 1 taza y media de azúcar, 1 cucharadita de vainilla. Preparación: se cocina la […]
El kalalú o calalú es un adimu del gusto de Shango. Es una sopa que se prepara con hojas de malanga, con verdolaga, quimbombo, calabaza y otras verduras que se cuecen en agua con sal, vinagre y aceite. Se le puede agregar pescado, pollo, puerco y diferentes ingredientes según el orisha al que se ofrece.